こだわりの大海老フライ

●無保水海老の大海老フライ

まるやまの海老フライの海老は、すべて無保水海老なので余計な雑味が無く海老本来の味と風味を安心してお楽しみいただけます！

●海老の保水剤とは？

市販の海老のほとんどは、過剰にプリプリした食感と加熱時の身の縮み緩和のために保水剤と呼ばれる食品添加物を使用しています。
一般的に使用されている保水剤は人体に害がないと言われていますが、海老本来の味や風味を大きく損ねてしまっています。

まるやまで使用しているのは無保水の“ブラックタイガー”で、無保水海老のネックである加熱後の縮みを計算に入れた、高いコストがかかる大きいサイズのみを厳選して調理しております。

●まるやまの大海老フライ
（店内メニュー）

■大海老フライ定食
大海老フライ・ご飯・みそ汁・サラダ・マッシュポテト・ピクルス
2本定食　2,080円（税込2,288円）
3本定食　2,580円（税込2,838円）

■大海老ロース定食
大海老フライ・ロースかつ・ご飯・みそ汁・サラダ・マッシュポテト・ピクルス
1,980円（税込2,178円）

■大海老ヒレ定食
大海老フライ・ヒレかつ2個・ご飯・みそ汁・サラダ・マッシュポテト・ピクルス
1,880円（税込2,068円）

■大海老ミックス定食
海老フライ・ロースかつ・ヒレかつ・ご飯・みそ汁・サラダ・マッシュポテト・ピクルス
1,380円（税込1,518円）

●海老フライ弁当
（テイクアウトメニュー）

■ジャンボ海老フライ弁当
ジャンボ海老フライ・ご飯・みそ汁・お新香
2,380円（税込2,570円）
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■まるやま弁当
ジャンボ海老フライ・ヒレかつ2個・ご飯・みそ汁・お新香
2,680円（税込2,894円）
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■海老ヒレかつ弁当
海老フライ2本・ヒレかつ2個・ご飯・みそ汁・お新香
1,380円（税込1,490円）
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■海老フライ弁当
海老フライ3本・ご飯・みそ汁・お新香
1,380円（税込1,490円）
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